Gilles Pudlowski : Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique, il évoque ses coups de cœur, ses coups de gueule, reportages sur les tables et artisans de bouche d'ici et d'ailleurs. Il est également l'auteur des guides Pudlo.

Son blog, "Les Pieds dans le plat", a obtenu, aux Gastronomades 2015, le prix de la Gastronomie Numérique.

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Il souhaite revoir, pour certains, rencontrer, pour d'autres, les chefs des grandes tables des Pyrénées-Orientales,  goûter à leurs dernières créations ou spécialités, discuter avec eux sur leurs spécificités, échanger sur leur savoir faire, leurs produits etc.

Média : "Les pieds dans le plat"