France
► Mars 2020
- Magazine ESPRIT D’ICI - Le restaurant Vigatane, un restaurant catalan pur jus ? - Texte de Patricia Marini - Photos : Marie-José Jarry, en reportage en mai 2019
« A Canet-en-Roussillon, charmant village enroulé autour de son château médiéval, Yves et Nelly Henrich rendent hommage aux traditions catalanes. » « On y cuit les côtes de bœuf, l’agneau catalan, le lapin, le porc tirabuixó (un cochon du cru), mais aussi les escargots tout comme les moules à l’aïoli ou les succulents artichauts récoltés à proximité, les poissons … à la plancha…»
Une carte du chef « made in terroir » qui vous livre le secret de préparation de « la crème catalane », La Vigatane, une adresse incontournable pendant votre séjour en Pyrénées-Orientales !
► Septembre 2020
-
Masterchef « Rencontres Gastronomiques – Pyrénées-Orientales » - Texte Dorisse Pradal - Reportage en septembre 2020 en partenariat avec le CRT
Découverte du Chef Laurent Lemal au restaurant étoile La Balette. Itinéraire dans les Pyrénées-Orientales à travers le Train Jaune, la ville de Perpignan, ses plages et la Côte Vermeille…